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いしがまや ハンバーグ

いしがまや ハンバーグ

今日のランチはテラスモールの『いしがまや ハンバーグ』でいただきました。

ハンバーグ屋さんってハングリータイガーとかツバメクリルとかしか知らないけど、ここはよく前を通っていて気になっていたので、行ってみました。

ハンバーグって焼きすぎて硬くなるのと、タレのからみがあまくて肉のパサつきや脂っこい感じが残念なのですが、ここは石窯でまわりをサクッと焼いて中はミディアムレア~レアでテーブルにくるので、火を通したい方は細かくして鉄板に転がしておくといい具合にゆっくりと火が入ります。レア気味が好きな方は箸で食べる分を切りながらいくと、火が入りすぎずいいですよ。

あと、他店と大きく違うのはタレをかけるのではなく付けて食べるところです。暑い鉄板に直接タレをかけないので、脂の跳ね返りも少なくて食べやすいですよ。

醤油ベースのタレは、チーズ・目玉焼き・大根おろしなどのトッピングみよくあいます。

10種の野菜が入ったコンソメスープもとても美味しく頂きました

テラモに行ったらぜひ一度はよってみてくださいね。

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